朝起きてびっくり！20センチ以上降ったでしょうか。
今日はふきのとうの天ぷらを食べて頂こうと思っていたのに深い雪ノ下で
何処にあるのかわかりません。いつもの散歩コースを探って7〜8個だけなんとか。ふき味噌で少しづつ味わいました。

この写真のキビタキは友人が描いてくれた「談のん暖」の棟の表札。
裏磐梯には居るといろんな野鳥を観ます。できたら名前でもわかったら楽しいだろうと思い、野鳥の会に昨日入門しました。なんと少し離れたお隣です。とってもラッキイです。
近々「キビタキ」の観察が予定されてます。本物に会える？観れる！楽しみ・・・。

今日は朝から冷たい雨が降りつづいています。そんな中いらんな野鳥が何を啄ばんでいるのか一生懸命に腹ごしらえ。
この写真では分からないのですが「シメ」の食事中です・・・？

雪割りをして少しでも早く雪を融かす作業中です。
今降っている雨は恵みの雨。この雨が雪に変わるときもよくあるのです。

お気に入りの鉄の天ぷら鍋の中はワカサギから山菜に変化。
これからしばらく活躍する鍋です。


ふきのとうのてんぷらは、花のほうから揚げるとえぐみが薄くなるようです。ほろ苦さが美味しいですよね。

先日お客様から朝鮮五葉松の松ぼっくりをいただき乾燥させています。
栄養たっぷりの松の実がぎっしりとつまっています。


一個の松ぼっくりから大きな種がこんなに沢山取れました。
一緒に送っていただいた煎りようの網。これで煎り種の中の胚乳を食べるのですがなかなか難しい。つい焦がしてしまう？ゆっくりやってみます。

ふきのとうは「ふきみそ」｢天ぷら」が定番料理でしたが、昨夜ご馳走になった一品。春の味覚「くきな」と｢ふきのとう」の煮浸し。今回は蟹が入り贅沢煮浸しです。とっても美味しくいただきました。

4月に入り雪解けもすすみ、裏磐梯はようやく「ふきのとう」が出始めました。1週間〜10日後は周辺に沢山出るのではと・・・。たのしみです。


今日は初物をふき味噌にしてみました。ご飯がおいしくてつい食べ過ぎてしまいます！

談のん暖のペーパーホルダもしゅんちゃん作です。木の温もりっていいですよね。（ブラックウオールナット）


こちらはハンガー掛け。（ブラックチェリー）木の色がとてもきれい。

約一ヵ月半かけた大きな栗の木の棚。
若い家具職人　今井俊介です。「しゅんちゃん　お疲れ様でした。」


談のん暖　新しい受付の建物ももう少しで完成。
この棚に食器を入れるのが楽しみです！