桧原湖の食材で・・・・

桧原湖の食材を楽しむ会。いつもはフライにして食べているスモールマウスバス、今回は蒸して中華風で、これまた絶品。皮までとても美味しく食べられみんな大満足！

地元の漁師さんのおすすめ品ニゴイの刺身。これはみんな初めてです。
淡水魚の生臭さはまったく無く歯ごたえがあり美味しいお刺身でした。

毎週楽しんでいるウチダザリガニ。身を取りパエリアにしてみました。
ちょっと水分多くリゾット風かな？
もう一度挑戦です。