ふきのとうの次は「ゼンマイ」が出始めます
茹でて熱いうちに揉み干して保存　食べるときはまた戻して、
手間は掛かるが油揚げとの煮物はとてもおいしい！


「コゴミ」おひたしにしてたべます。くせも無くとても柔らかい味で
いくらでも食べれそう


「行者ニンニク」は、おひたし、油炒め、餃子に、醤油漬け
とてもおいしい山菜です。


「葉わさび」は花もかわいい。熱い湯を掛けて醤油漬けにし豆腐と。
熱湯の掛け過ぎに注意！